【日本初上陸】カリフォルニア発のハイカジュアルレストラン”FARMSHOP”って?

【日本初上陸】カリフォルニア発のハイカジュアルレストラン”FARMSHOP”って?

2015年09月13日更新 yuki 2396 view

カリフォルニア発のハイカジュアルレストラン&グロサリーストア「FARMSHOP」が、この秋日本に初上陸しました。その土地の食材から得られるインスピレーションをもとに考えられているFARMSHOPの料理はどのようなものなのでしょう?今回は、そんなFARMSHOPについてご紹介します。

FARMSHOPが二子玉川にオープン!

カリフォルニア発の「FARMSHOP」は、”Farm to table(農園からテーブルへ)”をコンセプトとした、ハイカジュアルレストラン&グロサリーストアです。
ローカルを大事にすること、アルチザン(職人)であること、スモールバッチ(小規模生産)であることにこだわるオーナーシェフのジェフ氏が考案する、こだわりの食材を使った多彩なメニューは多くの人々を惹きつけています。

日本初上陸!

出典:

アメリカではサンタモニカ郊外とサンフランシスコに店舗を構えるFARMSHOPですが、その国外1号店が日本にオープンしました。
日本1号店は、アメリカにある2店舗の立地および雰囲気と近い土地として二子玉川が選ばれました。
2015年9月8日に玉川高島屋S・Cマロニエコート1階にオープンしたFARMSHOPでは、土地の食材からインスピレーションを得て作られる”食と精神”が味わえます。

ABOUT FARMSHOP

出典:ameblo.jp

FARNSHOPの料理は、その土地の食材から得られるインスピレーションをもとに考えられているため、本国のメニューと日本のメニューは異なっています。
日本の食材を使って作られる、”食と精神”をぜひ楽しんでください。

Morning(8:30~11:30)

出典:gunosy.com

平日はペイストリーを中心に、オーガニックジュースやフレンチプレスで淹れたコーヒーなどをカウンターやテーブルで気軽に楽しめます。
土日祝日はブランチも展開されるので、ゆったりと楽しむことができますね。

Lunch(11:30~14:30)

ランチでは、自家製パストラミのサンドウィッチ、パスタ、オーガニックの野菜を使用した季節のサラダなどが展開されています。
ゆったりと贅沢したいお昼にぜひ足を運びたいですね。

Dinner(17:00~22:30)

ディナーは、フムスやサラダ、マリネなどの前菜から、本国では名物となっている国産銘柄鶏のハーブローストやワシントン産ブランド牛のサーロインステーキ、デザートまで豊富なラインナップです。
もちろん、こだわりのお酒も数多く用意されているので、特別な日のディナーには最適ですね。

グロサリーストアも併設!

出典:

グロサリーストアも併設されているFARMSHOPでは、オーナーシェフのジェフ氏が厳選したワインやジャム、オイル、塩、ドライフルーツ、チョコレートなど200種類の商品を購入することができます。
APOLISとFARMSHOPのコラボレーションで実現した、麻のマルシェバッグやVegie BAGなどの可愛いグッズも展開されています。
グロサリーストアに足を運ぶだけでもわくわくしますよ。

今度の休日は朝からマロニエコートへ!

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