食べ過ぎるほど美味しい!手作り「油揚げのふりかけ」が”ご飯のおとも”にぴったり

食べ過ぎるほど美味しい!手作り「油揚げのふりかけ」が”ご飯のおとも”にぴったり

2015年11月30日更新 momo 2604 view

あなたには、お気に入りの”ご飯のおとも”がありますか?全国には美味しい”ご飯のおとも”がたくさんありますが、お家でもどんどんご飯が進む”ご飯のおとも”が作れます。簡単で、材料費が安くて、ご飯によく合う、油揚げを使ったふりかけの作り方をご紹介します。

あなたの”ご飯のおとも”ってなんですか?

ご飯の美味しさをより引き立ててくれて、ご飯がどんどん進む”ご飯のおとも”。
あなたにもお気に入りの”ご飯のおとも”があるはずです。

全国には絶品”ご飯のおとも”がたくさんあります。
その一部をちょっぴりご紹介。

美味しすぎる♡全国の”ご飯のおとも”

インド鮪同好会 まぐろフレーク(静岡県)

出典:www.47club.jp

テレビでも紹介されたことがある、こちらの”ご飯のおとも”。
マグロの女王様と言われる天然の「インドマグロ」を使ったまぐろフレークは、脂の旨みと赤身の甘みが存分に味わえます。
熱々のご飯に乗せて醤油を垂らして食べると、ご飯が何杯も食べられちゃいますよ。

三幸 サーモン塩辛(新潟県)

サーモンを塩麹で漬けたサーモン塩辛は、絶妙な塩加減と麹の旨みがたまらない美味しさ。
脂がたっぷりのったアトランティックサーモンのハラスのトロトロさに虜になること間違いなしですよ。

十二堂えとや 梅の実ひじき(福岡県)

出典:www.47club.jp

ちょっぴり地味な見た目の”ご飯のおとも”ですが、一度食べたら病みつきになるほど美味しいんです。
肉厚のひじきのモチモチ感と、カリッとした梅の実の食感がよく、素材の旨みがしっかり味わえる一品。

”ご飯のおとも”を手作りするのもあり♡

各地の”ご飯のおとも”を買いに行ったり、お取り寄せしたりするのも楽しいですが、お家で手作りするのもおすすめ。
簡単で、材料費も安くて、でもご飯がとっても進む、そんなご飯のおともが「油揚げ」を使って作れるんです。
早速、作り方を見ていきましょう。

材料

油揚げ 2枚
かつお節 ひとにぎり
いり胡麻 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1~1.5
だしの素(顆粒) 小さじ1/2

作り方

出典:cookpad.com

①油揚げを細かく刻んでおきます。(油抜きはしなくてOKです)
②ビニール袋にかつお節を入れて揉み、細かくしておきます。
③フライパンに刻んだ油揚げと調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

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