おうちごはんをカフェっぽくしたい!ワンプレートランチの盛り付けの基本を伝授♡

おうちごはんをカフェっぽくしたい!ワンプレートランチの盛り付けの基本を伝授♡

2017年11月20日更新 くたまんご 513 view

カフェのプレートランチって可愛くておしゃれで思わずパチリ!したくなるものが多いですよね♪ お家でも盛り付けのコツさえつかめば、カフェみたいなランチプレートを再現できますよ!さっそく盛り付けの基本を見ていきましょう。

カフェのランチはなぜに可愛いのか

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カフェでランチをするといつも思うのが「可愛い&オシャレ」。
ワンプレートなのにセンスよく盛り付けられていて、食べるのがもったいなくなるぐらいです!
お家でもカフェのランチようなプレートができたら、物凄く気分が上がりそうですよね。
さっそくランチプレートをオシャレにするコツを見ていきましょう!

まずは器選びから!

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カフェのランチプレートは、基本的にシンプルです。
派手なお皿を使われてることってあまりなく、木のプレートだったり、ホワイトベースの無地が多いですよね。

これは食材をより際立たせるのに有効で、盛り方ひとつでオシャレに見える工夫なんです。
なので、食器にはホワイトベースの無地や木製のプレートをチョイスしましょう。

食材はカラフルなものを使う

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食器がシンプルなので、食材はカラフルなものを意識して使います。

パプリカやトマトの赤、紫キャベツの紫、ブロッコリーやレタスの緑、ニンジンのオレンジや卵の黄色など、色味が際立つ素材を使って調理しましょう!

パンやスープも一緒に乗せる

プレートが区切られているものであれば、パンやスープも惜しみなく乗せましょう。
全てのスペースをおかずに使うのではなく、コーヒーマグやスープマグを置くことでオシャレ感が増してきますよ!

盛り付けは立体的に

オシャレなランチプレートを再現するときに重要なのは「盛り付け」です!
立体的に盛り付けていくことがコツです。
"高低差"を意識しながら慌てずに盛り付けていきましょう!

・主食

ご飯であれば、丸くかたどったりコロコロのおにぎりにします。
豆ごはんやふりかけおにぎりにすると華やかですよ。
おにぎりが面倒ならクロワッサンや小さいブールでOK!

・メイン

メインとなるおかずは、皿の中央から手前寄りに盛り付けます。
お皿の奥側にボリュームを出すようにして、サラダやスープを置くとバランスがとりやすいですよ。

・副菜

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