もちもちで濃厚♡美味しすぎる”冷凍卵”の作り方&簡単アレンジレシピ9選

もちもちで濃厚♡美味しすぎる”冷凍卵”の作り方&簡単アレンジレシピ9選

2015年10月03日更新 momo 998 view

生卵を冷凍庫に入れるだけで作れる「冷凍卵」。冷凍卵は黄身の味わいが濃厚で食感はもちもちなので、卵かけご飯にするだけでもとっても美味しいんです。そんな冷凍卵はアレンジも豊富。たくさんアレンジをして料理のレパートリーを増やしちゃいましょう。

冷凍卵が美味しくてアレンジ豊富なんだって♡

冷凍卵って?

出典:instagram.com

生卵をそのまま冷凍してできた凍った卵のことを冷凍卵と言います。

卵って冷凍できるんだ!と驚いた方もいるのでは?
実は、卵を冷凍すると黄身が濃厚な味わいになり、食感はもちもちになってとっても美味しいんです。

作り方は簡単

出典:instagram.com

作り方は、生卵をそのままジッパー付きの保存袋に入れて、冷凍庫で一晩以上凍らせるだけです。

たったのこれだけで卵が美味しく変身します。

生卵を冷凍庫に入れたら殻にヒビが入るので、必ず袋に入れて冷凍しましょう。
食べるときは殻を剥いて自然解凍してから食べます。

長期保存もできる!

出典:instagram.com

卵は賞味期限が短い食材ですが、冷凍卵にすると約1ヶ月保存することができます。
これなら1人暮らしの方でも卵の処理に困らなくなりそうですね。

冷凍卵はアレンジも豊富にできます。
ここでは、そのアレンジレシピをご紹介します。

冷凍卵のアレンジレシピ

冷凍卵かけご飯

出典:cookpad.com

冷凍卵で作る卵かけご飯では、さらっとした白身ともっちりとした黄身の食感が楽しめます。
クリーミーな黄身は絶品です。

◆詳しいレシピはこちら◆

冷凍卵の黄身漬け

出典:pecolly.jp

めんつゆに15~30分程度漬けておくだけで、簡単に黄身漬けができちゃいます。
濃厚でねっとりした美味しい黄身漬けをお家で味わってみてくださいね。

◆詳しいレシピはこちら◆

冷凍卵おにぎり

出典:pecolly.jp

冷凍卵の黄身を醤油漬けにし、おにぎりの具材にしています。
卵かけご飯をそのままおにぎりにしたような味わいで、とっても美味しいんです。

◆詳しいレシピはこちら◆

ナスと冷凍卵の煮びたし

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