パンなのにこねる作業はゼロ!失敗せずにおいしく作れる「こねないパン」が大人気♡

パンなのにこねる作業はゼロ!失敗せずにおいしく作れる「こねないパン」が大人気♡

2015年07月02日更新 yomogi 5320 view

自分で焼きたてパン作りをしたいけど、粉まみれになったりこねるのに体力を使ったりして、終わった後にはへとへとになっちゃう。そんな方に朗報です。なんと「こねないパン」があるんです。これなら粉まみれにも、体力を使うこともなく、美味しい焼きたてパンを食べられます。ぜひ作り方をチェックしてみてください♡

焼きたてパンを食べませんか?

焼きたてパンのふわふわサクサク感や、鼻をくすぐるいい匂い…。
これは焼きたてパンの醍醐味ですよね。
「でもパン作りってこねるのが面倒で…。」
確かにそうでした、今までは!

最近は「こねないパン」が人気なんです。
ぜひレシピをチェックしてみてくださいね♪

こねないパンの作り方

材料

出典:d.hatena.ne.jp

小麦粉 250g
水 165ml
塩 小さじ1
砂糖 大さじ2
イースト菌 小さじ1/4

作り方


ふるった粉に塩を入れます。

砂糖を入れます。私はちょっと甘めのパンが好きなので大さじ2杯入れますが、お好みで大さじ1杯にしてもいいと思います。

イースト菌と水を粉に混ぜます。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html


菜箸や泡立て器で混ぜます。混ぜるのであって、こねてはないです。
私はここで菜箸を折った経験があるので、ステンレスの泡立て器を使います。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html

出典:


ある程度まとまって来たら、ちょっと手を使ってまとめます。
くどいようですが、こねてはいません。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html

出典:


お鍋のふたをします。ラップでもいいですが、私はラップを極力使いたくないのです。

そしてこのまま12時間から18時間放置します。

書き間違いじゃないです。時短なんて言葉は忘れて下さい。
私はいつも冷蔵庫の上に置いておきます。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html

出典:


なるべく気泡を潰さないようにすくい取って、少し油を引いたまな板の上に広げます。
そして端からくるくると巻いていきます。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html


型に入れます。くっ付くタイプの型を使用する際は、油を塗るのをお忘れなく。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html


2次発酵も少し温かい所に置きます。冷蔵庫の上でもいいし、冬で発酵の遅い今時期はポットの上に置くととても膨らみます。

2時間半で元気に膨らみました。サイズが2.5倍になればOKです。
350°Fのオーブンで30分ほど焼きます。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html


菜箸かなんかでパンを上から叩いてみて、パンパンパンッと固くて軽い音がする事が焼き上がりの目安です。

このように気泡が大きくしっかりしているのが、こねないパンの特徴です。

出典:http://zerogomiamerica.blogspot.jp/2014/02/blog-post_22.html

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