ヘルシーさが嬉しい♡もちもち食感の「豆腐わらび餅」レシピ

ヘルシーさが嬉しい♡もちもち食感の「豆腐わらび餅」レシピ

2016年05月11日更新 Tristan 17607 view

“豆腐わらび餅”って聞いたことはありますか?ちくわ屋さんが作った商品がTVやネットで紹介されて、静かなブームになっている最新スイーツなんですよ。その魅力は、ヘルシーさと独特の食感にあり。今回は、そんな豆腐わらび餅をお家で簡単に作るレシピをご紹介します。

豆腐+わらび餅=豆腐わらび餅

大豆から作る豆腐と、デンプンや葛粉から作るわらび餅。
この2つをミックスしたスイーツ、”豆腐わらび餅”が、今人気になりつつあります。

豆腐わらび餅はネットで買える♡

そもそも“豆腐わらび餅”が広まったきっかけの1つが、兵庫県で明治初期からちくわを製造・販売している「森甚」さんが売り始めたこと。
なんでも、こちらのお店の5代目当主が、「練り製品以外の何か新しい食品ができないか?」と考えた末にひらめいた商品なんだとか。

こちらのお店では「とうふ焼ちくわ」という商品も扱っており、その材料の液体豆腐を使うことで、のどごし抜群、新食感の“とうふわらび餅”の開発に成功したんだそうです。
見るからにぷるぷるしていそうな、不思議なスイーツの”とうふわらび餅”。
ほのかな甘みの新食感豆腐デザートは、通販でも入手可能です。

お家で簡単に作ることもできる!

豆腐わらび餅

特別な材料は必要ないので、気軽に挑戦できる豆腐わらび餅のレシピです。
小腹が空いたときのおやつにヘルシーなスイーツはいかがでしょうか?

【材料】
絹豆腐 150g
片栗粉 大さじ3杯
黒蜜 適量
きな粉 適量

電子レンジで作る豆腐わらび餅

電子レンジを使うので、あっという間にできあがっちゃいます。
こちらのレシピで作ると甘みがあまりない豆腐わらび餅に仕上がるので、醤油をかけて食べても、きな粉と黒蜜をかけて食べても美味しいですよ。

【材料】
特選わらび餅 50g
トレハロース 10g
豆腐ピューレ 250g 

トレハースとは、とうもろこしやじゃがいもなどのでんぷんを酵素で分解して作った、天然の糖のことです。
豆腐ピューレは、その名の通り、豆腐をピューレ状にした製品のこと。
もし、近所のスーパーなどで見つからない場合には、アマゾンや楽天などからお取り寄せすることもできます。

こうや豆腐のわらび餅風

こうや豆腐で作ったら、成形する手間が省けて楽ちんです。
ジューシーな食感のスイーツは、美味しくてペロリと完食しちゃいます。

【材料】
こうや豆腐 4枚(66g)
牛乳 300ml
砂糖 大さじ2
塩 少々
水溶き片栗粉 小さじ2
きな粉 大さじ4
砂糖 大さじ3

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Tristan

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