【驚愕の美味しさ】パクチー好きを虜にする”パクチーゼ”は1度食べたらやみつきに♡

【驚愕の美味しさ】パクチー好きを虜にする”パクチーゼ”は1度食べたらやみつきに♡

2015年09月20日更新 yomogi 3487 view

パクチーは大好きだけど、調理をするのが面倒だから毎日食べるのは難しい…。そんな悩めるパクチー好きのあなたは必見です。今ウワサになっている、パクチーをペースト状にした「パクチーゼ」を作ったら、毎日パクチーが楽しめるようになります。どのような料理にでも合うと評判のパクチーゼをあなたも作ってみませんか?

パクチーを毎日食べたい人には「パクチーゼ」がおすすめ

出典:cookpad.com

毎日パクチーが食べたい!
でも実際に食べるとなると、調理をするのが面倒だという人におすすめしたいのが「パクチーゼ」。
パクチーゼは、バジルのペースト「ジェノベーゼ」のパクチー版で、あらかじめ作っておけば保存もきくし、どのような料理にでも合うと今話題になっています。

パクチーって実はこんなにすごいんです!

出典:macaro-ni.jp

パクチーはハーブの一種で栄養も豊富にありますが、中でも注目したいのが「デトックス効果」です。

パクチーが排出してくれる毒素は、食品添加物、化粧品、残留農薬、排気ガスなどの有害物質。
これらが体内に溜まると血流やリンパ液の流れが悪くなり、肌荒れや体の不調の原因になります。

また、最近の研究では、水銀、ヒ素、鉛、カドニウム、放射性物質などの有害物質のデトックス効果もあると言われています。

パクチーゼを作ろう♪

材料

出典:cookpad.com

・山盛りパクチー
・オリーブオイル
・ニンニク
・塩少々

後で調整できるように、味付けは薄めがいいですよ。

作り方

出典:cookpad.com

①パクチーを適当な長さにカットします。茎の部分は細かくしておきましょう。

②材料を全てミキサーに入れて混ぜます。ちゃんと均等に混ざるようにします。

③均等に混ざれば完成です。

パクチーゼアレンジ料理

パクチーゼ・クリームチーズ

出典:cookpad.com

パクチーゼとクリームチーズを和えただけの料理ですが、パクチーとニンニクの芳醇な香り、そしてねっとりしたクリームチーズがワインにぴったりなんです。

パクチージェノベーゼ

出典:twitter.com

見た目は完全にジェノベーゼ。
パクチーが入ると少しアジアンテイストになりそうですね。

作り方:パクチージェノベーゼ

そうめんのパクチー和え

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