チーズの代わりにヨーグルトを!ヘルシーで美味しいレアチーズケーキレシピ

チーズなしでも美味しい♡ヨーグルトで作るヘルシーなレアチーズケーキレシピ

2015年09月08日更新 momo 2277 view

レアチーズケーキを食べたいけれど、カロリーが気になって…。そんなときは、ヨーグルトを使ってレアチーズケーキを作っちゃいましょう。クリームチーズを使わなくても、とっても美味しいレアチーズケーキができるんですよ。

ヨーグルトでレアチーズケーキが作れちゃう!

出典:instagram.com

レアチーズケーキはクリームチーズで作るものだと思いがちですが、実はヨーグルトで作ることもできます。
ヨーグルトを使うことで普通のレアチーズケーキよりもカロリーを大幅にカットすることができるので、女の子にとっては嬉しいですよね。

クリームチーズ不要!レアチーズケーキの作り方

材料(14×14の底が抜ける型1個分。普通に丸いスポンジ型でも)

出典:www.igsta.com


・プレーンヨーグルト 500gほど(1パックまるまる)
・生クリーム(安くすませたいかたは植物性) 200cc(1パックまるまる)
・砂糖 大さじ6~7ほど
・レモン汁(食卓レモンとかポッカレモン100みたいなやつが便利) 大さじ1ほど
・粉ゼラチン 5gほど
・水 大さじ3ほど

<底の部分>
・ビスケット 100gほど
・バター 大さじ3~4ほど(できれば無塩。なければマーガリン。)

出典:http://syunkon.blog32.fc2.com/blog-entry-327.html

下準備

出典:ameblo.jp


ヨーグルトは一晩水切りする。
今回は、ザルにクッキングペーパーをかぶせたものの上にヨーグルトをあけ、一回り小さいボールの上に乗せて一晩放置しました。(ボールに水が溜まる)
コーヒーフィルターとかガーゼとかでもできます。

出典:http://syunkon.blog32.fc2.com/blog-entry-327.html

底の作り方


バターはレンジに30秒ほどかけて溶かしバターにする。
ビスケットはビニール袋に入れて上から麺棒で叩くなり、力づくで握りつぶすなどして砕く。
溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。ぎゅって。コップの底とかで押さえつけたらやりやすい。

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生地の作り方


水にゼラチンを振り入れてふやかしておき、レンジに30秒ほどかけて完全に溶かす。
ボールに、水切りしたヨーグルトを入れ、砂糖を加えてよく混ぜあわせる。
生クリーム、レモン汁、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、底の上に流し、冷やし固める。

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他にもいろいろ!ヨーグルトで作るレアチーズケーキレシピ

材料3つ!簡単レアチーズケーキ

出典:cookpad.com

材料は、プレーンヨーグルト、グラニュー糖、ビスケットのたったの3つ。
作り方も簡単で、材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で一晩冷やすだけで完成するので、不器用さんでも大丈夫です。

◆詳しいレシピはこちら◆

濃厚レアチーズケーキ

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