【20分で完成】おしゃれな朝食にもぴったり!サクサクスコーンをお家で手作り♡

【20分で完成】おしゃれな朝食にもぴったり!サクサクスコーンをお家で手作り♡

2016年04月11日更新 ペリドット 12386 view

朝食に手作りスコーンはいかがですか?作るのが大変そうなスコーンですが、意外に簡単に作れます。スコーンを手作りし、ジャムをかけたり中に具材を挟んだりして、優雅でおしゃれな朝食なんていかがですか?

たまにはスコーンを作ってみませんか?

朝ごはんの代わりにもおやつにもなるスコーン。
お店で売っているものも美味しいですが、自分で作ってもとても美味しくできるんですよ。

簡単に作ることができるので、たまにはスコーンを作ってみませんか?

プレーンスコーンの作り方

材料(5.5cm丸型 6個分)


・小麦粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ1(あれば、上記の代わりに、セルフレイジングフラワー200g)
・バター(or マーガリン)  50g
・砂糖 50g
・牛乳 80ml

出典:http://uktakara.exblog.jp/11042527/

作り方


1)オーブンを220度に予熱し始める。

2)材料を予め計量しておく。小麦粉とベーキングパウダーはボウルの中でよく混ぜておく。
セルフレイジングフラワーを使う場合は、そのままボウルに入れるだけ。

3)マーガリンと小麦粉を擦り合わせるようにして混ぜる。

出典:http://uktakara.exblog.jp/11042527/

ポイントは、素早くまんべんなく混ぜ合わせることです。
マーガリンと小麦粉を指先でポロポロと擦り、パン粉のようなざっくりした粉を目指しましょう。


4)3に砂糖を加え、全体を混ぜる。
もしもドライフルーツやチョコなどを入れる場合はここで加える。

5)牛乳を加え、素早く全体を混ぜ、まとめ上げる。

出典:http://uktakara.exblog.jp/11042527/

捏ねすぎないようにすることがポイントです。
粉っぽさがなくなればOKです。


6)生地を2cmの厚さに広げ、型で抜く。

7)予熱しておいたオーブンで10~15分焼く。

出典:http://uktakara.exblog.jp/11042527/

生地を型で抜くときのポイントは、切り口がスパッと切れるようにすることと、切った後はできるだけいじらないようにすることです。
スパッと切れていないと、焼いたときに生地が膨らみにくくなります。


8)冷めてから、クロテッドクリームとベリー系のジャムをたっぷり付けて召し上がれ。

出典:http://uktakara.exblog.jp/11042527/

ホットケーキミックスでも作れます!

HMとヨーグルトだけ!簡単スコーン

出典:cookpad.com

ホットケーキミックスとヨーグルトだけを使って作るスコーンです。
ビニール袋にすべての材料を入れて混ぜ合わせるので、洗い物が少ないところも嬉しいです。

◆詳しいレシピはこちら◆

メロンパン風スコーン

出典:cookpad.com

ホットケーキミックス、卵、サラダ油、グラニュー糖があればメロンパン風スコーンができちゃいます。
甘さが控えめなので、甘い物が苦手な方や男性にもおすすめです。

◆詳しいレシピはこちら◆

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