【再現レシピ】世界一の朝食”bills”のパンケーキをお家でも味わおう♡

【再現レシピ】世界一の朝食”bills”のパンケーキをお家でも味わおう♡

2016年09月29日更新 ペリドット 13518 view

「世界一の朝食」と称されているbillsは、シドニー発のパンケーキで有名なレストランです。2008年に日本に上陸してからネットでも話題になり、パンケーキブームの火付け役と言われています。そんなbillsのパンケーキは、お家で簡単に再現することができるんです。そのレシピをご紹介します。

世界一の朝食で有名なレストラン「bills」

オーストラリアのシドニーを中心に店舗を構える、スクランブルエッグやパンケーキが有名なカジュアルダイニングレストランの「bills」。
トム・クルーズやキャメロン・ディアスなど、海外のセレブも通う人気のお店です。
日本では、七里ヶ浜、横浜赤レンガ倉庫、お台場、表参道の4店舗があります。

そんな「bills」の大人気メニュー”リコッタパンケーキ”はお家でも作ることができるんです。

「bills」のリコッタパンケーキを作ってみよう

材料(2人分 6枚)

出典:cookpad.com


リコッタチーズ 130g
小麦粉 80g
卵(白身と黄身にわける) 2個
牛乳 90ml
ベーキングパウダー 小1/2
塩 少々
バター 適量

■ハニーコームバター
ハチミツ 大2
バター 大2

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

ハニーコームバターの作り方

出典:cookpad.com


1.室温に戻したバターとハチミツを混ぜ合わせておく。

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

リコッタパンケーキの作り方

出典:cookpad.com


2.リコッタチーズと牛乳と黄身をボウルに入れてやさしく混ぜる。

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

出典:cookpad.com


3.2にふるった小麦粉とベーキングパウダーと塩を入れて混ぜる。あまり混ぜすぎないのがポイント。

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

出典:cookpad.com


4.別のボウルで白身を角が立つくらいしっかり泡立てる。

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

出典:cookpad.com


5.3のボウルに泡立てた卵白を2回に分けてさっくり混ぜ合わせる。

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

出典:cookpad.com


6.熱したフライパンにバターを溶かしてスプーンで生地を落とす。弱めの中火ぐらいで約2分。香ばしく焼けたら裏面も焼く。

出典:http://cookpad.com/recipe/1900253

両面焼けたらお皿に盛って、バナナをトッピングし、ハニーコームバターと粉砂糖をかけたら完成です。
甘党の方は、さらにメープルシロップをかけて味を調整してみてください。

他にも作り方はたくさん!

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